Просмотров: 287

50 канапе за один раз. Хитрости поваров в приготовление праздничных закусок

Приготовление закусок к новогоднему столу раньше отнимало часы времени. Мы научились делать это гораздо быстрее при помощи проверенной кулинарной хитрости. Около 50 закусок-канапе готовятся примерно за 10 минут, затем останется только подождать, пока они немного остынут в холодильнике.

Продукты

  • 400 граммов маринованной сельди,
  • 6 средних картофелин,
  • 30 граммов сливочного масла,
  • 2 столовые ложки сметаны,
  • чайная ложка горчицы,
  • 8 маринованных огурцов,
  • красный и зеленый лук.

Как приготовить канапе

Сначала отвариваем картошку и разминаем ее в пюре со сливочным маслом, сметаной и горчицей.

И сразу приступаем к формированию закусок.

Удобнее всего это делать либо пельменницей, либо формочками для льда.

Затягиваем поверхность пельменницы пищевой пленкой.

Укладываем в выемки нарезанную под размер малосольную сельдь, сверху распределяем пюре.

На него укладываем нарезанные кружочками маринованные огурцы.

Оставляем в холодильнике стабилизироваться на 2 часа.

И теперь нам осталось только аккуратно перевернуть пельменницу.

В результате за короткое время получилось около 50 закусок-канапе.

Начинку в этих закусках можно использовать любую.

Вместо основы также можно взять обычный хлеб.

Приятного аппетита!

Видеорецепт:

Источник