Просмотров: 992

Баклажаны по-корейски. Супер закуска.

Предлагаем вам приготовить очень интересную закуску из баклажанов. Она отлично подойдет к праздничному столу, получается интересная и пикантная. Закуску можно приготовить заранее за день или два. За это время она еще больше промаринуется и блюдо получится просто сногсшибательным.

Продукты

  • 2 баклажана
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 острый перец
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1,5 столовые ложки уксуса 9%
  • растительное масло
  • зелень

Как приготовить баклажаны по-корейски

Баклажаны промываем и нарезаем брусочками. В миску наливаем воду, добавляем соль и кладем баклажаны, оставляем на 30 минут.

В сковороду наливаем растительное масло и кладем баклажаны. Обжариваем до румяного состояния.

Очищенную морковь натираем на терке для моркови по-корейски. Лук чистим и нарезаем соломкой. Измельчаем острый перец и петрушку.

В миску кладем морковь, лук, чеснок (пропущенный через пресс), соль и сахар. Все перемешиваем и всыпаем острый перец с петрушкой. Затем добавляем горячие баклажаны вместе с растительным маслом и хорошо перемешиваем.

Готовые баклажаны оставляем мариноваться на 1-2 часа или более. А потом подаем к столу.

Это самая вкусная закуска, которую вы только ели. Баклажаны получаются остренькие и пикантные. Очень хороша такая закусочка в сочетании с мясными блюдами, например с ароматной свининой или отбивными

Приятного аппетита!