Просмотров: 3328

Галушки из картофеля по закарпатскому рецепту – вкусно, быстро, сытно и экономно!

Такое блюдо способно выручить, когда нужно быстро что-то приготовить и при этом недорого накормить семью. Если семья большая, возьмите соответственно больше продуктов.
Готовятся галушки легко, получаются очень вкусными!

Основные ингредиенты:

  • Картофель – 400 граммов
  • Сливочное масло – 50 граммов
  • Мука – 100 граммов
  • Яйца – 1 штука
  • Репчатый лук – 2 штуки
  • Растительное масло – 3 столовых ложки
  • Перец, соль, зелень по вкусу

Процесс приготовления:

Промыть картофель, отварить в шкурке, охладить, почистить.

Картошку размять в пюре либо потереть на терке, вбить туда яйцо, поперчить и посолить по вкусу.

Подсыпать постепенно муку, замешивая тесто. Оно должно получиться не крутым, мягким.

Из теста сделать колбаску толщиной 3 сантиметра, порезать ее на небольшие кусочки, обвалять в муке.

На огонь поставить кастрюлю с водой, дать закипеть, посолить, влить столовую ложку растительного масла. Кинуть галушки в кастрюлю, дать закипеть и варить до всплывания.

Лук нашинковать мелко, поджарить на смеси растительного и сливочного масел до золотистого оттенка.

Галушки выловить шумовкой в миску, посыпать луком, перемешать, подавать с зеленью и сметаной.

Только попробуйте, как вкусно получается! Приятного аппетита!