Готовлю живое клубничное варенье на зиму с пектином, за 3 минуты

Варенье по этому рецепту готовиться быстро, время кипения всего 3 минуты. Отлично хранится всю зиму!

Ингредиенты:

• клубника 1 кг.
• сахар 500 гр.
• 20 гр. Пектина или 25 гр. желфикса

Как приготовить живое клубничное варенье:

Перемешиваю сахар с пектином.

Добавляю сахар с пектином к клубнике.

На минимальном огне аккуратно перемешиваю, жду пока клубника даст сок, и сахар начнет таять.

Клубника дала сок, перемешиваю.

Довожу до кипения на максимальном огне.

Постоянно помешивая.

После закипания варю 3 минуты, постоянно помешивая.

Снимаю пенку. Разливаю по стерильным банкам.

Удачных вам заготовок!