Просмотров: 1730

Ищешь, что приготовить из минтая или хека? Вот он — вкусный антикризисный рецепт

Попробовав впервые приготовить котлеты из этой рыбы, я осталась сильно разочарована. Блюдо получилось сухим и каким-то безвкусным. Как потом оказалось, я не добавила в процессе важнейший ингредиент. Вот как готовить котлеты из минтая правильно

Ингредиенты

  • Филе белой рыбы 700 г
  • Сало 250 г
  • Лук 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Манка 2 ст. л.
  • Панировочные сухари 100 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый)по вкусу
  • Подсолнечное масло для жарки

Как приготовить котлеты из минтая:

Замороженную тушку рыбы нужно сначала полностью разморозить. К слову, вместо минтая подойдет и хек. Рыбу почистите, удалите плавники и хребет. Мясо пропустите через мясорубку. Всего должно получиться около 700 г фарша.

В миску с минтаем перекрутите и кусочек сала. Далее таким же образом измельчите луковицу. К массе добавьте яйцо и манку.

Смесь ингредиентов посолите и поперчите по вкусу, вымесите руками. У вас должен получиться довольно густой и немного липкий фарш.

Из него сформируйте котлеты.

Заготовки по очереди окунайте в панировочные сухари. Готовьте котлеты из минтая в разогретом на сковороде масле по пару минут на каждую сторону. Должна появиться золотистая корочка.

Лично я котлеты из минтая готовлю исключительно с салом. В таком виде они получаются максимально сочными и нежными.

 

Лучший гарнир к блюду — картофельное пюре или тушеные овощи. Мой ребенок делает себе из такой котлеты импровизированный бургер.

Вам тоже стоит попробовать приготовить такие котлетки. Очень вкусно!