Кабачки готовлю так все лето: мариную сразу в пакете, а готовы уже через 30 минут.

Кабачки получатся пикантными, остренькими, с легким привкусом меда. Готовлю таким способом все лето.

Продукты:

кабачки, 2 шт;
лук, 1 шт;
соль, 1 ч.л;
укроп;
мед или сахар, 0.5 ч.л;
уксус обычный или яблочный, 1- 1.5 ст.л;
масло растительное, 2 ст.л;
чеснок, 2 зубчика;
горчица зернами, 1 ч.л.

Процесс приготовления

Режем кабачки кружочками по 3 мм толщиной и укладываем их в пакет.

Измельчаем зелень, чеснок мелко рубим, лук режем тонкими полукольцами и это все засыпаем к кабачком.

Добавляем в пакет еще соль, мед или сахар, горчицу, черный перец по вкусу, паприку и прочие специи по вашему вкусу, вливаем растительное масло и уксус.

Совет: уксус вы можете заменить лимонным соком, достаточно 2 ст.л. Для маринада вы также можете добавлять самую разную свежую зелень и ароматные травы, смеси перцев.

Закрываем пакет и интенсивно встряхиваем его, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и кабачки покрылись специями и солью, зеленью и чесноком.

Оставляем кабачки в пакете мариноваться на 30 минут. Лучше всего, поставить их в холодильник.

Вынимаем из пакета на блюдо и подаем к столу в качестве острой и пикантной закуски.

Приятного аппетита!