Просмотров: 1132

«Княжеский винегрет»! Звучит пафосно, но на деле вкусно и совсем недорого

Винегрет в принципе, почти не отличается от классического рецепта, просто некоторые продукты и добавки, немного отличаются.

Продукты

  • свекла и картофель по 2 шт;
  • капуста краснокачанная, 200 г;
  • нут сухой, 2 горсти;
  • огурцы соленые, 3 шт;
  • горчица, 1 ч.л;
  • уксус 6 %, 2 ст.л;
  • сахар, 1 ст.л;
  • масло растительное, 3 ст.л

Как приготовить винегрет

Нут замачиваем в холодной воде на несколько часов и затем отвариваем до готовности.

Свеклу и картофель отвариваем, остужаем.

Капусту режем небольшими кусочками, смешиваем с солью и сахаром, уксусом.

Огурцы, свеклу и картофель режем кубиками, смешиваем с зеленью и бобами.

Для заправки смешиваем масло растительное, горчицу, уксус, сахар и соль.

Заправляем салат заправкой и подаем к столу.

Если любите такие салаты с майонезом, заправляйте салат им или сметаной.

Очень вкусно получается с нерафинированным растительным маслом, которое отлично сочетается с картофелем и свеклой.

Если у вас нет бобов, тогда сделайте классический салат с отварной или консервированной фасолью, а капусту сырую заменяют квашеной.

Такой салатик получается просто чудо, даже не нужно добавлять маринованные огурчики.

Приятного аппетита!

Источник