Просмотров: 579

Мука, кефир и картошка и вкуснятина на столе! Обалденный мясной пирог

Очень мягкий и вкусный, а главное – быстрый пирог на кефире с мясной начинкой из фарша. Такие пироги я всегда пеку к приезду родственников и они их очень любят.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кефир, 4 ст.л;
  • майонез, 200 г;
  • мука, 450 – 500 г;
  • разрыхлитель, 2 ч.л;
  • маргарин сливочный, 150 г;
  • соль, 1 ч.л.

Для приготовления начинки необходимо:

  • фарш, 200 г;
  • лук, 2 шт;
  • картофель, 2 шт;
  • соль, зира;
  • масло растительное, 3 с.л;
  • вода, 4 ст.л.

Процесс приготовления

Маргарин лучше заморозить, будет проще натирать.

Кефир комнатной температуры смешиваем с майонезом и солью, разрыхлителем

Просеиваем муку и натираем в нее маргарин, руками все перемешиваем и превращаем в крошку.

Вливаем в крошку жидкую часть и перемешиваем массу в мягкое тесто.

Делим тесто на 2 части, укладываем в пакеты и ставим в холодильник.

Фарш смешиваем с кубиками сырого картофеля, мелко резанным луком, солью, зирой и перцем по вкусу, вливаем воду и вымешиваем.

Стол посыпаем мукой и раскатываем часть теста в прямоугольный пласт, толщиной 2 мм.

Выкладываем тесто в форму для выпекания, формируем из теста бортики и выкладываем ровным слоем начинку.

Вторую часть теста раскатываем в пласт, кладем сверху на начинку, защипываем края.

Смазываем пирог взбитым желтком с молоком.

Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке от 35 до 40 минут, смотрите по своей духовке.

Оставьте пирог на 10 минут в форме, потом выньте и остудите, хотя и в горячем виде, он тоже очень вкусный.

Подробный процесс приготовления смотрите в видео ниже:

Автор рецепта канал Кухня узбечки