Просмотров: 164

Мягкая и вкусная запеканка: всей семье понравился рецепт. Дешево и быстро

Мягкая запеканка их картофеля и мясной начинки готовится быстро, а результат вам точно понравится, причем, как в горячем, так и в холодном виде.

Продукты

  • лук, 2 шт;
  • морковь, 3 шт;
  • сладкий перец, 1 шт;
  • фарш, 400 г;
  • соль, перец, имбирь, куркума, тимьян;
  • картофель, 4 шт;
  • масло сливочное, 50 г;
  • молоко, 60 мл;
  • яйцо, 1 шт;
  • масло растительное, 2 ст.л;
  • сыр фета, 100 г.

Как приготовить запеканку

Лук, морковь и перец мелко режем.

Обжариваем на растительном масле сначала лук, потом добавляем морковь и сладкий перец, тушим до готовности.

Кладем фарш, все перемешиваем, солим и вводим все перечисленные специи по вкусу и тушим массу до готовности мяса.

Картофель режем кусочками и отвариваем в подсоленной воде.

Превращаем картофель в пюре со сливочным маслом и молоком, яйцом.

Форму смазываем растительным маслом и выкладываем часть картофельной массы.

Разравниваем и сверху выкладываем мясную начинку, накрываем оставшимся пюре.

Посыпаем тертым сыром и рубленой зеленью.

Запекаем при 200 градусах около 30 – 40 минут.

Запеканка получается очень сочной, сок из мяса и овощей, хорошо пропитываем картофельное тесто. Можно подавать в горячем или холодном виде, с разными домашними соусами и салатами.

Приятного аппетита!

Источник