Предлагаем рецепт вкуснейших огурчиков. Хранятся прекрасно при комнатной т-ре в квартире.
Продукты:
Маринад: на 1 литр воды:
- 1,5 ст.л. соли(без горки)
- 3 ст.л. сахара(без горки)
- 1 ч.л. лимонной кислоты (без горки)
На 1 трехлитровую банку из специй берем:
- горошком перец 1ч.л.
- семена горчицы 1 ч.л.
- семена кориандра 1ч.л.
- 2-3 зубчика чеснока порезать на пластинки
- острый перец по вкусу
- листья хрена
- трава тархун 2 веточки
- листья вишни 2-3 шт
- и зонтик укропа
В одну трехлитровую банку обычно помещается от 1,5 кг до 2 кг огурцов, это зависит от размера огурцов.
Сколько вмещается воды — измеряйте обязательно проверенным способом, как оказалось мерные кружки могут врать.
Как приготовить огурцы МОЛОДЕНОВСКИЕ без уксуса:
Моем огурцы, отрезаем хвостики, в банку перекладываем приправы.
Далее раскладываем огурцы и заливаем кипятком. Оставляем на 15 минут. После сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем все специи и варим маринад.
Заливаем маринадом огурцы и закрываем крышками. Укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Огурцы получается хрустящими, ядреными и очень вкусными.
Хороших вам и вкусных заготовок.