Просмотров: 1106

Просто залейте курицу молоком и накройте крышкой. Вкусное блюдо из обычного набора продуктов

Куриное мясо можно готовить самыми разными способами. Этот рецепт поможет сделать любую часть курицы мягкой, сочной и нежной. Все готовится просто и быстро, набор продуктов – самый обычный и доступный.

Продукты:

  • куриная голень, 1 кг;
  • молоко и вода по 200 мл;
  • яйца, 2 шт;
  • мука, 1 ст.л;
  • соль, перец, специи, острый перец.

Процесс приготовления:

Голени хорошо промываем и просушиваем бумажными полотенцами.

Берем глубокую сковороду. Укладываем курицу и заливаем молоком и водой.

Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 20 минут.

Муку смешиваем с солью, перцем и красным острым перцем.

Яйца перемешиваем венчиком.

Голени вынимаем из сковороды.

Окунаем мясо в яичную массу, потом в муку и обжариваем в разогретом растительном масле до румяности.

Подаю такое блюдо с самыми разными гарнирами из риса, картофеля, с соусами, аджикой.

Таким образом я готовлю любую куриную часть и всегда все получается очень сочным и мягким, в пикантной, хрустящей корочке. Муку можно смешать со специями или вообще заменить панировочными сухарями.