Просмотров: 1481

ПЫШНЫЕ (БУДТО ПОНЧИКИ) ОЛАДЬИ БЕЗ ЯИЦ. НЕ ОПАДАЮТ ПОСЛЕ ЖАРКИ

Никаких яиц и никаких дрожжей! Оладьи «Пышнейшие».

Оладьи на кефире без яиц получаются мягкими и пышными, как пух. Внешне и по вкусу они напоминают дрожжевые, но готовятся намного быстрее.

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ ЯИЦ

Продукты

  • 250 мл кефира
  • 200 г муки
  • 1 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соды
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки

Как приготовить пышные оладьи

Налей в миску теплый кефир, добавь соль и соду.

Добавь сахар, затем постепенно вводи просеянную муку и вымешивай венчиком густое тягучее тесто на пышные оладьи.

Дай тесту минут 5 отдохнуть, а тем временем разогрей в сковороде масло.

Отправляй на сковороду примерно по столовой ложке и теста и обжаривай на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Очень пышные оладьи готовы. Из одного стакана кефира их получается примерно дюжина. Благодаря отсутствию в рецепте яиц, оладьи остаются мягкими и на второй день.

Приятного аппетита!