Просмотров: 588

Самая вкусная маринованная рыба в мире-толстолобик в уксусе с луком

Представляем вам рецепт невероятно вкусного приготовления толстолобика. Такую рыбку не найдешь в магазине, а жаль. Ведь маринованные толстолобик — это просто неземное блюдо. Для нашего рецепта рыбку необходимо покупать самую крупную и жирную, тогда блюдо получится на все 100%.

Продукты:

  • толстолобик — 1,5 кг
  • лук — 6 шт
  • Для маринада
  • вода — 1 л
  • соль — 1/2 ст
  • сахар — 1/2 ст
  • уксус — 1/2 ст
  • лавровый лист — 4 шт
  • зерна горчицы и кориандра по 1 ч.л
  • черный перец горошком — 1 ч.л
  • гвоздика — 5 шт
  • душистый перец — 7 шт
  • растительное масло — 0,7 л

Как замариновать толстолобика:

Подготавливаем рыбку. Очищаем ее от чешуи, удаляем внутренности, жабры и плавники. Отрезаем голову и хвост. Тушку толстолобика режем на кусочки.

Готовим маринад. Ставим кастрюлю на огонь, вливаем в нее воду и добавляем специи (кроме уксуса и растительного масла). Доводим до кипения и немного провариваем.

Готовый маринад остужаем и вливаем в него уксус. Затем в выкладываем кусочки толстолобика. Прикрываем небольшой тарелкой и ставим сверху небольшой грузик.

Отправляем в холодильник на 24 часа.

Очищаем и нарезаем лук.

Затем рыбку достаем из маринада, перекладываем в баночки слоями: слой лука, слой рыбы, слой лука и т.д. Сверху заливаем растительным маслом и ставим в холодильник на 24 часа.

Через отведенное время рыбка готова, подаем с ароматным картофелем.

Приятного аппетита!