Просмотров: 434

Сделали настоящую халву из Самарканда: Нужно всего 2 стакана семечек и стакан сахара

Сделать дома настоящую восточную халву гораздо проще, чем пытаться ее найти в магазине. Все, что нам требуется — это 400 граммов семечек и 1 стакан сахара. Халва получается нежной и сладкой, словно мы только что выбрали ее на рынке в Самарканде.

Продукты

Основными ингредиентами нам служат семена подсолнуха и сахар.

К обозначенному выше количеству добавим:

  • 50 мл воды
  • 20 граммов яичного белка
  • щепотку соли
  • 2 гр сахарной пудры.

Как приготовить халву

Семечки стоит взять уже очищенные и обжаренные.

Засыпаем их блендер и измельчаем до состояния пасты.

Сахар смешиваем с водой и ставим на плиту вариться.

Доводим до кипения и варим на небольшом огне 2-3 минуты.

Белки соединяем с сахарной пудрой и взбиваем до пиков.

Вливаем белок в сироп на плите, а потом выгружаем сюда массу из блендера.

Размешиваем всё до однородной массы.

Теперь халву надо переложить в форму и дать ей остыть.

В принципе, она уже готова!

После затвердевания режем порционно и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Видеорецепт:

Источник