Просмотров: 382

Шедевральный рецепт фаршированных кабачков с картофелем и сыром

Оригинальное и вкусное блюдо для повседневного ужина. Ваши близкие будут сыты и довольны!

Необходимые ингредиенты:

  • сметана или сливки 100 г;
  • сыр 100 г;
  • кабачки 4 шт;
  • фарш свиной или куриный 300 г; (можно заменить грибами)
  • лук 1 шт;
  • картофель 600 г;
  • чеснок 2 зубка;
  • масло растительное 50 мл;
  • специи, соль и перец,
  • зелень,
  • копченая паприка.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Кабачки режем на 3 – 4 части и при помощи ложки вынимаем мякоть, оставляя дно.
  2. Солим каждый кусочек и перчим. Мякоть не выбрасываем, оставляем для рагу.
  3. Фарш смешиваем с измельченными чесноком и луком, специями по вкусу, солью и перцем, рубленой зеленью. Вымешиваем и формируем шарики.
  4. Картофель режем кусочками и выкладываем в форму, посыпаем солью, перцем, поливаем растительным маслом и перемешиваем.
  5. Ставим между картофелем кабачки, внутрь кладем по ложке сметаны или сливок, кладем тертый сыр, сверху – мясные шарики. Смазываем сливками или сметаной.
  6. Накрываем фольгой или пергаментом и запекаем 1 час при температуре 180 градусах, снимаем фольгу, посыпаем всё блюдо сыром и возвращаем в духовку еще на 10 минут.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!