Просмотров: 136

Солёные сдобные булочки-кольца с укропом! Невероятно вкусные

Эти сдобные булочки выделяются воздушным тестом, нежным вкусом и аппетитным ароматом. Они прекрасно подойдут на завтрак и с самого утра поднимут настроение.

Продукты

  • Мука пшеничная / Мука (4-5 стаканов) — 4 стак.
  • Дрожжи — 8 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Молоко — 1 стак.
  • Вода — 50 мл
  • Масло растительное — 100 мл
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Укроп — 1 пучок.
  • Масло сливочное — 50 г

Как приготовить булочки

В миске смешиваем тёплое молоко, тёплую воду, сахар и 2 ст. ложки муки.

Добавляем дрожжи и ждём 10-15 минут, когда они активизируются.

После этого добавляем растительное масло, соль, 1 яйцо и 1 белок (желток оставляем для смазывания колец).

Постепенно подмешиваем муку, просеянную через сито.

Замешиваем мягкое эластичное тесто.

Затем убираем его на 1 час в тёплое место.

В поднявшееся тесто вмешиваем мелко порубленный укроп и оставляем тесто в тёплом месте ещё на полчаса.

Отрываем от теста кусочки размером с небольшое яблоко, скатываем в шары, выкладываем на стол, присыпанный мукой, сверху в углубление кладём кусочек подтаявшего сливочного масла.

Формируем из теста кольца, которые выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Оставляем кольца подыматься на 20-30 минут.

Смазываем кольца желтком и отправляем выпекаться в разогретую до 180°С духовку.

Через 15-20 минут солёные кольца с укропом готовы!

Приятного аппетита!

Источник